Основные правила йогического питания
1. Пища должна быть вегетарианской.
2. Пища должна быть прасадом, т.е. приготовленной с любовью, в молитве (с мантрами) и предложенной Богу.
3. Пищу следует принимать сидя, в спокойной обстановке, в спокойном расположении духа и с благодарностью.
4. Подходящая пища для йогина: рис, ячменный или пшеничный хлеб, фасоль (бобовые), приготовленные и свежие овощи, молочные продукты.
5. Пища должна быть свеже приготовленной, сладкой, приятной на вкус, в меру маслянистой, не горячей.
6. Стараться больше использовать продукты, выращенные на той земле, где живет йогин, и по сезону.
7. Начиная заниматься йогой, избегай всего горького, острого, кислого, солёного и жареного, а также кислого молока, алкогольных напитков, различных продуктов брожения, чеснока и лука.
8. Питание должно быть умеренным: половина желудка должна быть наполнена пищей, четверть - водой, а ещё одна четверть должна оставаться для свободного движения газов.
9. Прием завтрака - до 10 утра, прием обеда - до 14 часов, ужина - до 18 часов. Людям конституции капха желательно отказаться от завтрака.
10. Основной прием пищи должен приходиться на обеденное время.
11. Необходимо избегать перекусов, интервал между приемами пищи должен составлять не менее 3х и не более 4х часов.
12. Вечером необходимо избегать кисломолочных продуктов, кислых фруктов, свежих овощей (это может вызвать брожение в желудке, несварение и газообразование).
13. Вечером благоприятно принимать стакан теплого молока со специями (кардамон, мускатный орех, имбирь, фенхель, гвоздика) и с маслом гхи (это питает, успокаивает, балансирует огонь в теле). Людям конституции капха принимать осторожно, только при отсутствии дисбаланса капхи.
14. Утром натощак выпивать стакан теплой воды со щепоткой имбиря и долькой лимона (поддерживает хороший огонь пищеварения).
15. Избегать несочетаемых продуктов: молоко - отдельно, только подогретым и только в темное время суток (иначе образуется слизь); фрукты, а также фруктовые соки - отдельно от всего; дыни и арбузы - отдельно от всего и от других ягод и фруктов (фрукты и фруктовые соки благоприятно есть за 15-20 минут до еды либо через час после еды).
16. Сладости необходимо принимать в начале еды.
17. Перед едой следует выпивать стакан теплой воды. Во время еды необходимо запивать небольшим количеством воды. После еды нельзя сразу много пить (гасится огонь пищеварения). Через полчаса после еды благоприятно пить чистую воду или напитки.
18. Нельзя пить ледяные напитки и воду, а также газированные напитки и воду.
19. Благоприятно перейти на травяные чаи и напитки из сухофруктов и специй.
20. Зеленый чай подходит только в теплую погоду, т.к. он охлаждает тело.
21. Избегать черного чая. Противоядие: добавить в черный чай свежий имбирь.
22. Черный чай можно употреблять с молоком и специями (благоприятно утром перед практикой йоги).
23. Избегать кофе. Противоядие: добавить в кофе молоко, мускатный орех, кардамон. Пить только в обеденное время, когда Солнце наиболее активно.
24. После еды благоприятно пожевать зерна фенхеля или кардамона.
25. После еды необходимо прополоскать рот водой и промыть глаза.
26. Для практики йоги неблагоприятны голодания и строгие диеты (тело не должно подвергаться страданиям).